Nuestros líderes culinarios: Eleve su experiencia gastronómica

Nacido en Calatayud, Zaragoza, Adrián Marín Franco proviene de una línea de talento culinario, con su madre y su abuela siendo cocineras destacadas. Esta herencia le inculcó una profunda pasión por las artes culinarias desde una edad temprana.

A pesar de inicialmente alejarse de la educación culinaria formal debido a la insistencia de su madre, la determinación de Adrián lo llevó a inscribirse en la Escuela de Hostelería Miralbueno en Zaragoza en 2014. Su trayectoria con el Hotel Marqués de Riscal comenzó hace una década cuando completó su pasantía allí. Posteriormente, adquirió experiencia en varios pequeños restaurantes en Zaragoza, impulsado por su ambición de aprender y crecer.

La búsqueda incansable de excelencia de Adrián lo llevó de regreso a Marqués de Riscal, donde ha ascendido constantemente en los rangos. Su compromiso con la mejora continua lo llevó a recibir formación en la renombrada cocina de Echaurren bajo la guía de Francis Paniego. Comenzando como cocinero, la dedicación y el enfoque innovador de Adrián le han ganado el puesto de Chef Ejecutivo.

Conocido por su ambición y mentalidad orientada a objetivos, Adrián asegura el más alto nivel de satisfacción del cliente. Su naturaleza responsable y comprometida, junto con un impulso constante por la innovación, lo convierte en un líder destacado en el mundo culinario.

Marta es una sommelier distinguida con una profunda experiencia en vinos de Rioja. Posee un título en Enología y un título de Técnico Superior en Viticultura y Enotecnia, complementado por un Máster en Marketing de Vinos de la Universidad de Vitoria.

Su pasión por el vino la llevó a cofundar la Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja, donde se desempeñó como presidenta durante seis años y actualmente ocupa el puesto de vicepresidenta. La dedicación de Marta al mundo del vino y su especialización en vinos de Rioja la han convertido en una figura respetada en la industria.

Desde 2006, Marta ha sido la sommelier del Hotel Marqués de Riscal, donde aporta su amplio conocimiento y experiencia para mejorar la experiencia de los huéspedes. Su compromiso con la excelencia y su enfoque innovador en la selección y el maridaje de vinos aseguran que cada huésped disfrute de una experiencia gastronómica memorable y refinada.