Menú Degustación en 6 Actos

Teja de pipas y Pan de aceitunas negras

Corte de queso y miel

Las croquetas del Echaurren

Carpaccio de gamba roja

sobre tartar de tomate y ajoblanco

Cuajada de foie gras con velo

caviar de vino tinto y pan de semillas

Arroz muy cremoso de verduras

tallarines de sepia y setas

Platos (a elegir entre el pescado o la carne)

Merluza a la romana confitada a 45º

sobre pimientos asados y sopa de arroz

Presa de cerdo ibérico

con un toque de jengibre, remolacha y queso fresco

Torrija tostada con helado de queso

Petits fours

Precio: 70€

Todos los precios incluyen 8% IVA.
Cualquier necesidad dietética especial que pueda tener comuniquela al personal del restaurante. Algunos de los platos pueden contener alérgenos
alimenticios tales como nueces, gluten, entre otros
Nuestro carro de quesos no está incluido el precio de los menús
Para preservar la calidad del servicio, no podemos mezclar dos menús distintos en una sola mesa
Estos menús serán servidos:
- Durante el almuerzo hasta 15:15h
- Durante cena hasta 22.15h

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